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2015年 06月 06日

5月のレッスンが終了しました♪



5月のレッスンが無事終了しました♪

今回のレッスンでは新緑の季節に合わせたテーブルで室内にいながら

ガーデンテラスにいる雰囲気で試食タイムを過ごして頂きました。

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サイドディッシュは何となくちょっと余ってしまう「ケイパー」「ピクルス」の消費メニュー。
ドレッシングや隠し味にしながらワインのお供を作りました^^

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今回の甘いパンは「ジュエルボックス」
その中身は7種類のドライフルーツ。 

甘み、酸味、苦み、それぞれのフルーツの持ち味をバランスよく配合しました。

生地はしっとりフワフワ。フルーツはジューシーに仕上げました。

ポイントさえしっかり押さえれば作り方はいたって簡単!
見栄え良くプレゼントにもピッタリなこちらのパンは
何度も復習しましたとたくさんご報告頂きました♪

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断面はこんな感じにフルーツがキラキラ入っています^^

そして今回のデザートはテーブルのグリーンに合わせて<抹茶のクレームブリュレ>。
作り方も簡単でとっても美味しいので、またまた復習率の高いデザートが誕生しました^^
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以上、5月のレッスンレポでした^^

お越し頂きました皆さま、本当にありがとうございました。

さて、6月はリクエストレッスンです。

私がパン教室を開くきっかけとなったパン<ミルクブレッド>の登場です♪
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by petit-peridot | 2015-06-06 23:07 | パン教室


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