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2010年 07月 25日

テーブルコーディネート&おもてなしレッスン@Sugar Lab.

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毎月すっごく楽しみにしているSugar Lab.へ行って参りました^^

伺ったのは7月の上旬・・・。いまだ余韻に浸るワタシ。。。

もう一度、思い出してみましょう^^

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今月は<Cool & Beauty>なテーブルで、素敵で美味しいお料理がコース仕立てで登場しました♪

前菜は色鮮やかな<10種類のお野菜のカラフルサラダ>です。
ひとつひとつのお野菜を丁寧に下準備し、2種類のドレッシングとともに一枚のお皿に盛り付けていきます。

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この2品、大好きなお味でした~♪
仕事も、子供達も夏休みに入り、少し時間が出来るので、是非復習したいと思います!!

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メインのフォアグラや鴨も絶品! 焼き加減が難しそうだけど、これがお家で作れたらオットもビックリ
することでしょう^^
クリスマスにもオススメ・・・とのことなので、今年は作っちゃう??^^

このデザートは・・・お酒好きの人しか発想できないですよね??とNoriko先生に聞きたくなるレシピ^^
すいかとピスタチオアイス??と一瞬思うけど、コレがまた合うこと!!
この豊かな発想力・・・見習いたいです☆

かなりお腹が一杯になるフレンチのコースでしたが、Noriko先生のレシピはさりげなく<和>の食材や調味料が入ったりするので、胃にシックリきます。

コテコテのフレンチを食べると胃がもたれるお年頃なんで助かります(笑)

今月も大、大満足なレッスンでした♪

毎度お馴染みのダイジェスト版~♪
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by petit-peridot | 2010-07-25 00:36 | lesson
2010年 06月 25日

テーブルコーディネート&おもてなしレッスン@Sugar Lab.

またまた更新が滞ってしまいました^^;

子供の運動会やバトンの発表会などの家庭内のイベントもあったのですが、それはまた落ち着いたら
まとめてupします^^

先週末、毎月すっごく楽しみにしているNoriko先生のレッスン♪今月も行ってきました。001.gif

今月のテーマはコチラ♪
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先月のスパークリングワインに続く第2弾 068.gifBEERです!!068.gif 

ビールに合うお料理をグリーンを基調とした素敵なテーブルで堪能しました~♪

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おぉ~っ、今この画像を見たら、また飲みたくなって来た^^(アル中ではありません・・・念のため)
ビールや白ワインに合うのはもちろん、味は間違いなく美味しくて、いろんな種類のお野菜が
たくさん摂れるのが嬉しい^^

今回、先生の所にoisixから送られてきた珍しい野菜がいろいろあったので、サラダに入れて
いただきました。
<カボッコリー>が気に入りました^^  またoisix始めちゃおうかな。。。

来月のメニューはなんだろう??
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by petit-peridot | 2010-06-25 21:47 | lesson
2010年 05月 28日

テーブルコーディネート&おもてなしレッスン@Sugar Lab.

今月も行って参りました♪

毎月のお楽しみSugar Lab.のレッスンです^^

今月は<泡アワ系の飲み物に合うお料理>をご紹介していただけるとあって、さらに期待が高まります♪

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~初夏を楽しむテーブル vol.1~ ガラス食器を中心にスッキリした感じで好みです♪

さて、お料理のご紹介。
まずは前菜から・・・
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これだけで、何杯飲めることでしょう(笑)シャンパンが進みます~♪
盛り付けるとこんな感じ。
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そして、お次は・・・
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このスープがね、、、深~い赤ワインを飲んでる途中でいい仕事をするワケですよ^^
ジンワ~リと優しい味なんで、胃に優しい気がして、またワインが進んでしまう(笑)

このキッシュもありがちなフィリングではなく、新ごぼうとせりを組み合わせるところがNoriko先生らしい♪
そして期待を裏切らない美味しさ! あ~幸せ016.gif

メインとデザートはこちら^^
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このサラダドレッシング作りを担当させてもらったのですが、作っている途中から、
「こりゃ、美味しいに違いない!!」と確信! いろんなお料理に応用がききそうなドレッシングなので
これから夏に向けて、ガンガン作れそうです^^

デザートも甘さひかえめでノド越しも良く、お酒の後にピッタリな感じ^^

最後に恒例の(!?)ダイジェスト版☆
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ニューフェイスのルイくん♪ 甘え上手の可愛い弟くんでした^^

Noriko先生、今月も素敵なテーブル&お料理をありがとうございました!

Sugar Lab.は私にとってBrushUpの場であり、自分へのご褒美タイムでもあります。

Noriko先生はお教室だけでなく、料理研究家としてもご活躍されているので、レシピ考案のお話やイベント講師のお話など伺ったりしていると、
自然とパワーがいただけて、「よっしゃ~私も頑張るぞ~っ!!」って気になります。

そんな刺激たっぷりの来月のレッスンは<泡アワ第2弾>だそうで、とっても楽しみです^^ 
体調を万全に整えておかなくては。。。(飲むために・笑^^)
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by petit-peridot | 2010-05-28 21:37 | lesson
2010年 04月 25日

Happy Birthday!!

今日は息子の10歳の誕生日でした^^

早いものであれから10年・・・毎年誕生日のたびに、1年があっという間だったな~と思うのですが、
10年もあっという間^^;

おっそろしい~スピードで日々が過ぎていきます。。。

最近の息子は体の成長も著しく、グングン大きくなってきています。

身長も140cmを超え、足の大きさも22、5cm・・・洋服もブランドによっては150cmを購入するようになりました。。。

あと1-2年で私は間違いなく、追い越されるでしょう^^;

精神面ではどうかな??^^; 
まだまだ幼いけれど、だいぶ頼もしくなってきたかな^^

この日、義母を招待してお祝いブランチ(!?)
レッスン続きでお疲れモードでしたので、品数は少なめ(笑) 

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でもいいんです!!
この日のメインは<ホタテ>

レッスンに北海道からご参加いただいているKさんが送って下さった立派なホタテが美味しいこと!!070.gif
この時はバター焼きで頂き、夜はお刺身で頂きました♪

肉厚でプリップリ~♪♪甘くて最高に美味しかったです!
息子も「うんめぇ~!!」と大喜び^^ Kさん、ありがとうございました~016.gif

この後、子供達とばあば(義母)は卓球をしに、近所の地区センターへ・・・・。

やったら元気なばあばにコテンパンに打ちのめされて凹んで帰って来た息子でした(笑)

今年は息子にとってどんな1年になるのかな?

まずは健康第一で・・・^^

バースデーケーキは・・・
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by petit-peridot | 2010-04-25 23:10 | 家族
2010年 04月 01日

帰省していました♪

昨日まで3泊4日で実家のある名古屋に帰省していました。

ここ何年かは、横浜に両親が遊びに来る方が多かったので、かなり久しぶりの名古屋です^^

以前帰省したときは、まだ子供達が小さかったので、子供を置いて地元の友達と遊びに行くなんてことは
一切出来なかったのですが、今はまったく問題ナシ!

年明けから、春休みに帰るよ~と友人達にメールをし、久しぶりの再会を楽しみにしていました^^

名古屋に到着した日の夜は、さっそく高校時代の友人と飲み会♪
翌日の午後も、ほぼ同じメンバーでティータイム^^  話は尽きません~!!

3日目のお昼は中学時代の友人達とランチ♪

ランチをしたのははなあーとというお店。 ネットでチェックして連れて行ってもらいました^^

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素敵なお花やグリーン、雑貨がたくさ~んあって、2階がカフェになっています。
前菜5種類、魚介のスープ&パン、メインのお魚料理、デザート、紅茶(ポットサービス)で1,780円って
なかなかのコストパーフォーマンス!!

こっちじゃ2,500円はしそうだわ~。。。う~ん、いいねぇ名古屋♪♪

この日も、お腹を抱えて笑い、涙まで流す始末・・・。(腹筋痛いです。。。)
だってT子が笑いすぎて、口からミルクティを噴出すんだもん020.gif(over40thなんですから、落ち着きましょう^^;)

本当に楽しい楽しい3日間でした!! みんな、ありがとう~~~!!!

あっ、すっかり忘れてました子供達ですが(笑)、ジジ、ババにた~っぷり甘えて、おねだりして、
「もう、お財布スッカラカンだから早く帰ってくれ~」と言われる始末。。。

ママがいないことを寂しがるどころか、買い物に私もついて行こうとすると、「えっ、ママ来るの?」と
言われました(><)

子供達は<口うるさいママはお出かけしていてくれ!>といった感じ^^;

そんな態度をすると、ママ喜んで出かけちゃうわよ~071.gif(少しはジッとしていろって感じですが。笑)

しかし、帰省してひとつ困ったことが・・・
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by petit-peridot | 2010-04-01 23:47 | 家族
2010年 03月 20日

*:.。☆..。.素敵空間*:.。☆..。.

今日は私の教室がスタートした頃からずっと来てくださっているみおさんからお誘いを頂き、お宅へ
お邪魔させていただきました。

Sachiko先生からも聞いていましたが、すっごい豪邸*:.。☆..。.

お行儀が悪いと思いながらも、あまりの素敵さに何度もキョロキョロ見渡してしまいました(@@)

そしてダイニングテーブルには素敵なお料理が・・・。
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この盛りだくさんのテーブルのお料理はまだ前菜部門なのです。。。
この後、続々と豪華食材のお料理が・・・*:.。☆..。.

引き続き写真を撮らせていただくつもりでいたのですが、この方と久しぶりにお会いしちゃったもので・・・

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どどん!ドンペリ様*:.。☆..。.

どうも、ご無沙汰しております。。。
OLをしていた、あのバブル全盛期には他人様の力を借りて何度かお目にかかりましたが、
まさか二人の子持ち主婦になった今、アナタ様にお会いできるなんて・・・。

みおさん、ありがとう*:.。☆..。.*:.。☆..。.

ご一緒したSachiko先生と共に「美味しいね~」「幸せだねぇ~」と食べては飲む・・・を繰り返す^^

みおさんの素敵なご主人がお肉やシーフードを焼いてくださったり、お手製のデザートもたくさん用意してくださって、
本当に至れり尽くせり。。。

当然、飲み始めたらカメラを取り出すことすらしない私たち^^;

帰宅して冷静になってみると、写真を撮ってこなかったことが悔やまれる(笑)


子供達は・・・といいますと、広~いお庭で動きまくり^^;

イースターハントが出来るように・・・と、一人ずつバッグも用意して下さって、それを持って
お庭に隠されたイースターエッグを探しに行きます^^

こういうの子供って好きですよね♪わが子達も楽しんでおりました^^

親子共々、本当に楽しい時間を過ごすことができて、楽し~い1日となりました!

みおさん、ご主人さま、本当にありがとうございました♪♪

手ぶらでいらしてね。。。と
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by petit-peridot | 2010-03-20 23:20 | 友達
2010年 01月 29日

Happy Birthday!!

今年もやって参りました。我が家のビッグイベントが・・・。

ハイ、親子3代(娘、主人、姑)の誕生会です^^;

一日もずれることなく、同じ誕生日のこの3名。。。毎年どう過ごすかがワタシの悩みのタネ(><)

でも娘のチビ子が今ではかなり主張するようになってきたので、彼女の意見をメインに企画します^^

まず、誕生日当日は平日なので、家族水入らず(!?)で自宅で簡単なパーティーをしました。

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前日までレッスンだったので、誕生日の当日、買出しに走り、午後からの作業。。。
結局、簡単だけどワインに合うお料理&子供達の好きなお料理の組み合わせ^^;
いつも簡単なものばかりでごめんなさい(><)

「ケーキはママが作ってね♪」とのことでした^^; 
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Sachiko先生から習った<ショコラムース> 
子供達が大好きでいつもこちらかフレジエか?で悩みます^^

時間がなくて、ムースが固まったのが21時過ぎ^^;
当然(!?)酔っ払いながらのデコレーション(笑) 
チビ子が「コレを乗っけたいの!」と選んだお人形の砂糖菓子もケーキをカットしてチビ子のお皿に乗せる時、
落っことし、首からポキン。。。やっちまった~~(><)

一瞬青ざめたチビ子ですが、「もぉ~しょうがないなぁ。。。ママは酔っ払うとこれだから。。。」と(笑)
アハハ、大人じゃん(苦笑)

夜遅いので、ちょっとだけ食べて後は翌日食べやすいようにお一人様仕様に。。。
酔っ払っていても、こういうことだけはマメにします(笑)

翌日の土曜日は、ばあばを誘って中華街に行きました。
「ショウロンポウをたくさん食べたい!」というチビ子(もちろん息子も)のリクエストです^^

土日で予約が出来る食べ放題のランチのお店ってあんまりないんですね~(並びたくないのです~)。。。
こちらのお店は予約が出来ました^^
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オーダーバイキングなので、食べたい物を食べたいだけ注文できます^^
育ち盛りの子持ちには助かります~!!

お腹いっぱい食べたあとは、みなとみらいの<よこはまコスモワールド>に立ち寄り、観覧車やコースターに
乗って少しだけ遊び、近くの<トイザらス>へ^^;

ばあばにプレゼントを買ってもらい、ご満悦♪♪
何故だか息子もご満悦(しっかりおねだりしたようです・笑)

ふぅ~こうして無事に一日のスケジュールが終わりました^^

ばあばも久しぶりに孫達と外で遊べて楽しかったようです!(すっごい元気で体力バッチリな方なんで)

次は4月の息子くんだね^^
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by petit-peridot | 2010-01-29 23:19 | 家族


    


すっぱくて・・・おいしぃ..
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