パン教室 SpazioFelice

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2010年 06月 16日

リクエストレッスン開催中です♪

リクエストレッスン開催中です^^

<イングリッシュマフィン> コーングリッツをまぶしたオーソドックスなタイプのものと、ゴマバージョンの
2種類です。

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<ハニースイートブリオッシュ> こちらはすでに受講された生徒さんの中でもかなり復習率の高いパンです。

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デザートは<オレンジヨーグルトムース>

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さっぱりと滑らかな口当たりのムースの材料は、スーパーで手に入る物ばかり。。。
気軽に作っていただけます^^

リクエストレッスンはまだ続きます。 ご参加予定の皆様、どうぞお楽しみに~♪
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by petit-peridot | 2010-06-16 23:52 | パン教室
2010年 05月 11日

来週から5月のレッスンが始まります♪

GWが終わったというのに、まだ5月のレッスンが始められません(><)

なぜなら、今週は子供達の小学校が<家庭訪問週間>だからです007.gif

給食を食べてすぐ下校して来ます^^;  母、身動き取れず。。。

こんな時は、試作期間にするべし! ハード系、ふんわりやわらかリッチ系、夏にピッタリの
ふるふるデザートなど色々作ってみました^^

さてさて来週から始まる5月のレッスンは・・・

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ベーコンエピとそのアレンジバージョンのご紹介です。

もう一品はSweets系・・・

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キュートなひと口サイズのミニミニパンが出来上がりました♪
おやつにピッタリなこちらの詳細はまた後日・・・。

レッスンにご参加予定のみなさま、どうぞお楽しみに。。。


<ご連絡>
パン教室に関してのお問い合わせはspazio-felice@excite.co.jpにメールでお願いしています。

今現在、お問い合わせを頂いている方へは全てお返事をさせていただきました。

yahooなどのフリーメールでお問い合わせを頂いている場合、お返事が<迷惑メール>と判断され、
そちらに振り分けられてしまう場合があるようなので、お返事がないと思われていらっしゃる方は、
そちらをご確認いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。
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by petit-peridot | 2010-05-11 22:28 | パン教室
2010年 04月 13日

明日から始まります!!

久しぶりの更新です^^;

今月のメニューは<ブランチロール><チョコチップマカロン>の2品です。

ようやく暖かくなってきましたね。。。
<ブランチロール>はお弁当にぴったり!
ピクニックや遠足、運動会・・・いろいろなシーンで活躍出来そうです♪

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こちらのブランチロール、実は・・・





ビールにもピッタリです037.gif(コッソリ)




ゆったりとした休日、焼きたてのブランチロールにビール068.gif
あぁ~幸せ~♪♪071.gif




・・・と、明日からお越しの皆さんに喜んでいただけるよう、ガンバリマス^^
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by petit-peridot | 2010-04-13 14:50 | パン教室
2010年 03月 27日

またね・・・♪^^

もうすぐ4月だというのに、このところ寒いですね。。。

春が近づくと何故だかウキウキするけれど、お別れの季節でもあるんだな・・・これが。

一ヶ月前くらいでしょうか?仲良しのママ友、meguちゃんからメールをもらったのは。。。

ご主人の転勤が決まって、横浜からお引越ししてしまうことが決まったと。

最初は全然ピンと来なくて実感もなかったんだけど、家事をしている時とか、試作をしている時とか
ふとmeguちゃんの事を思い出す。。。

出会った時のこと。
お互い子育てに煮詰まって、二人で数時間のプチ家出をしたこと(笑)。
私の作ったパンやお菓子を本当に嬉しそうな顔をして食べてくれたこと。
一緒に卒園のアルバム委員をしたこと。
チビ子の卒園式、meguちゃんの隣りでアホほど大号泣したこと^^;

出会ってからの4年間、たくさんの思い出があったなぁ。。。と一人ポロリ007.gif

そこで私は考えた!
お引越ししてしまうまでの間、お互い忙しいけど時間が合えば会いたいと。。。
3月は<meguちゃん祭り>じゃ~!!と勝手に決めた^^

これはもちろん私だけじゃなく、いつもの仲間達も同じ考えで、
<meguちゃんの行きたいところに行っておこうツアー>を決行し、
<自由が丘ツアー><合羽橋ツアー>など出かけた。

私は<合羽橋ツアー>に参加し、一緒に買い物を楽しんだ^^

その前には、meguちゃんが大好きなやっちゃんと一緒に久しぶり~の<yoko's cafe>にご招待。
そういえば、この<yoko's cafe>もmeguちゃんが名づけ親だった気が・・・??

とにかくこの4年間、meguちゃんとの思い出はいっぱい!
それは私だけでなく、チビ子も一緒。 
meguちゃんちのRi~たんとは、年少、年長が同じクラス。
年中から新体操を2年間やったお仲間♪ プライベートでもとても仲良しでした^^

Ri~たんと家で仲良く遊んだ後、チビ子は「本当にお引越ししちゃうの?さみしすぎるよ。。。」と
シクシク泣き出しました。
「そうだよね。ママもさみしいよ。。。」と私ももらい泣き。

そんな私たちを見た息子は「オレは男だから涙は見せないけど、心の中で泣いてるんだ・・・」と。。。
(チビ子がRi~たんと仲良く遊んでいる間、お姉ちゃんのYu~さんと仲良く遊んでいた為、彼も急に寂しくなったらしい^^;)

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その後は、またまた我が家で年長の時の仲良しママ友で集まり、夜10時半まで遊び倒し(笑)、
お引越しの2日前、年少から4年間ずっと一緒に遊んでいたグループで、いつも集まる自治会館(通称:ホワイトハウス)で送別会をしました。

最初のうちは、まったく引越しの準備が出来ていないmeguちゃんに対し、「だいじょうぶか~っ!」と
みんなで突っ込み、笑いが耐えませんでした。

この日、みんなに食べてもらおうと作った、お一人様仕様の<ムース・ショコラ>を食べながら、
「もうyokoやんのスイーツ、食べられないんだなぁ・・・」とつぶやくmeguちゃん。。。

おいおい~ダメダメ、泣けちゃうじゃん(><) コッソリ頬っぺたをピシピシしてこらえました。

でも終盤は、みんな寂しくてガマンできず大号泣。。。

meguちゃんに、伝えたいことは色々あったのだけど、言葉が見つからなくて・・・。

頭の中を整理して、お引越し当日、新幹線に乗ったmeguちゃんにメールしました。

どこにいても、私たち仲間がついているから・・・ということ。

「いらねぇ~って言われても、パンやお菓子送るからね♪^^」ってこと。

また必ず会える・・・って信じているから、今日は「さようなら」って言わないよってこと。

だからmeguちゃん・・・またね029.gif
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by petit-peridot | 2010-03-27 23:16 | 友達
2010年 03月 18日

3月のレッスンが終了しました♪

子供達の学校給食も今日が最後。 そろそろ春休みモードです。。。

春休みを迎える前までに・・・とちょっとタイトなスケジュールで進めてきた3月のレッスンも昨日で終了しました。

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今月のテーブルは「春」らしく。。。
私のキャラとはちょっと違う<ピンクの花柄>で・・・(笑)

でも甘々な感じは苦手なので、グレーベースの花柄生地と茶色のプレイスマットで締めてみた・・・つもり。

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<マロンとくるみの抹茶クグロフ>では、クグロフのどこをカッとしても、マロンが出てくるように成型。
「へぇ~っ」「そーゆーこと~!!」と成型の時は(いつも?)賑やかです^^

<ポン・デ・ケージョ>は配合にこだわった自信作!

イーストを使用しないで1時間程度で作れるので、忙しい方にもオススメです。

そう!子供のおやつ、というだけでなく白ワインやビールにもピッタリなんだな~コレが(笑)

たくさん作って冷凍しておけば、食べたい時に食べたい分だけオーブンで焼けばOKなので、
これから春休みを迎えるママさん達にも、また「今日はちょっと飲んじゃう??」という時にも
ササッと用意出来るのでとても便利です^^

今月のデザートはアイスクリーム♪

どうせ手作りするなら、あまり市販されていないようなものを・・・と思いご紹介している
アイスクリームシリーズも第3弾!(いつからシリーズ化?笑)

杏仁アイス、マロンアイスクリームに続く今回は<ミルクジンジャーアイスクリーム>
余ったしょうがを利用して、簡単に作れます^^
ルピシアの<茶実しょうが>のスライスをトッピングして召し上がっていただきました♪

どちらもお越しいただいた皆さんに好評で、頑張って試作を繰り返した甲斐がありました^^

来月のレッスンまで少し時間が空きますが、また皆さんの笑顔が拝見出来るようなパン作りを
して行きたいと思います。


mioさんゆうさんJちゃんがとても素敵にレッスンレポして下さいました♪

また、先月のレッスンの模様をkatieさんが素敵にupして下さいました。

みなさん、ありがとうございます♪
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by petit-peridot | 2010-03-18 09:05 | パン教室
2010年 03月 10日

リクエストレッスン♪

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今日は久しぶりのリクエストレッスンでした^^

本日のメニューは<メロンパン*メロン&紅茶フレーバー*><3コーンミルクロール>

私も久しぶりに作りましたが、みんなでワイワイおしゃべりしながらクッキー生地で包む作業は
とても楽しかったです^^

試食タイムはこんな感じ♪
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このメニューをレギュラーレッスンでした時は6月でしたので、テーブルも夏に向けてのオレンジメインのもの
でしたが、今回はグリーンで。。。

ラッピングも変えてみました^^ 
3コーンミルクロールのラッピングには、先日ママ友達と合羽橋に行った際、購入した可愛い帯シールを
PPバッグに貼り付けてみました♪

ラッピングは毎回かなり自己満足の世界だけれども、楽しみにしてくれる生徒さんも多いので
ついつい張り切ってしまいます^^
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by petit-peridot | 2010-03-10 22:13 | パン教室
2010年 03月 04日

3月のレッスンが始まりました♪

昨日から3月のレッスンが始まりました^^

今月のメニューはコチラ♪

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<マロンとくるみの抹茶クグロフ>

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<ポン・デ・ケージョ>

クグロフは14cm型をお一人1台焼いて、可愛くラッピングしてお持ち帰りいただきます♪

詳細はまた後日^^

昨日、今日お越しいただいた皆様にもご好評いただき、ホッ♪♪

明日も引き続きレッスンです。 
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by petit-peridot | 2010-03-04 23:13 | パン教室
2010年 02月 25日

2月のレッスンが終了しました。

今日は2月のラストレッスンでした。
全8回、ハプニングなくレッスンを終えることが出来、ホッとしています^^

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今月のメニュー<さつま芋と黒ごまのカンパーニュ><Roast Flour Roll>はどちらも好評で一安心^^ 
あーでもない、こーでもないと悩んだお土産用のラッピングも喜んでいただけたようで、良かった~♪

ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。


さて、来週からはもう3月のレッスンが始まります~!!最終調整に入らなければっ^^;

3月は手土産にピッタリのスイーツ系パンと子供のおやつにも、大人のおつまみにもピッタリなパンをご紹介します。

ご参加予定の皆様、どうぞお楽しみに~♪


今月のレッスンの模様をJちゃんゆうさんfujicoさんが素敵にご紹介くださいました^^
どうもありがとう~!!
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by petit-peridot | 2010-02-25 23:21 | パン教室
2010年 02月 04日

レッスンが続きます^^

今週は寒い日が続きますね~^^;
我が家の玄関は北向きなので、まだ雪が残っています。

2年ぶりの雪に大喜びの子供達。
この家に引っ越してきて初めての雪だったので、先日の雪が降り始めた夜から大騒ぎ(><)

普段はなかなか起きられない朝も、シャキーンと起きて登校前から庭で雪合戦^^;

この雪合戦が後に大変なことに。。。

雪に慣れていないせいなのか、それともアホなのか?スコップで雪をすくうのに芝生の下の土ごとすくってくれちゃって022.gif
雪が解けた後の悲惨な姿ときたら・・・007.gif

土ごとすくった雪を玄関前まで運び、出来上がった雪だるまは<土と雪のマーブル雪だるま>

そして今朝、そのマーブル雪だるまが程よく溶け出して・・・玄関前の真っ白なタイルは泥だらけ033.gif
うぅ~~もうすぐレッスンが始まるよぉ~きったなぁ~いけどお掃除する時間がな~いっ(><)と
アタフタしている間に皆さんをお迎えする時間となってしまいました^^;

汚~いところ、本当に申し訳ありませんでした。

さてさて、今日の生徒さんはお友達3人組さまでした。 
中学生~社会人のお子さんをお持ちの子育て先輩ママさんのお話に興味津々のワタシ^^

勉強になります~!!今後の参考にさせていただきます^^

本題のパンですが、以前同じパン教室に通われていたという3人様でしたので、サクサクッと作業も進み
ます。

そして試食タイム・・・
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今月はこんな感じです^^
「鎌倉の和カフェだわ~!!」と皆さんとても喜んで下さって、私も嬉しい♪♪

ラッピング用品のご注文もされ、パン作りにますます拍車がかかりますよね???(笑)

ご家族の皆様の反応はいかがでしたでしょうか?来月もまたお待ちしていますね~♪♪
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by petit-peridot | 2010-02-04 20:28 | パン教室
2010年 02月 02日

2月のレッスンが始まりました♪

今日から2月のレッスンがスタートしました。

今月のメニューはコチラ♪
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<さつまいもと黒ごまのカンパーニュ> さつまいもの甘煮がゴロゴロ入っています^^
そのままスライスして食べると、もっちりホクホク♪
トーストしてバターを塗って食べると、皮はバリバリッと香ばしく、中はまるでスイートポテトを食べているかのようです^^


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<Roast Flour Roll> ロースト小麦胚芽を使ったミルクパンです^^
ふんわり優しい味に仕上がりました♪

今月は<和かふぇ>風に試食タイムを楽しんでいただけたらと思っています^^
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ご参加予定のみなさま、お待ちしております♪
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by petit-peridot | 2010-02-02 21:16 | パン教室


    


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