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2010年 05月 28日

テーブルコーディネート&おもてなしレッスン@Sugar Lab.

今月も行って参りました♪

毎月のお楽しみSugar Lab.のレッスンです^^

今月は<泡アワ系の飲み物に合うお料理>をご紹介していただけるとあって、さらに期待が高まります♪

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~初夏を楽しむテーブル vol.1~ ガラス食器を中心にスッキリした感じで好みです♪

さて、お料理のご紹介。
まずは前菜から・・・
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これだけで、何杯飲めることでしょう(笑)シャンパンが進みます~♪
盛り付けるとこんな感じ。
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そして、お次は・・・
d0123900_22482836.jpg

このスープがね、、、深~い赤ワインを飲んでる途中でいい仕事をするワケですよ^^
ジンワ~リと優しい味なんで、胃に優しい気がして、またワインが進んでしまう(笑)

このキッシュもありがちなフィリングではなく、新ごぼうとせりを組み合わせるところがNoriko先生らしい♪
そして期待を裏切らない美味しさ! あ~幸せ016.gif

メインとデザートはこちら^^
d0123900_2305188.jpg

このサラダドレッシング作りを担当させてもらったのですが、作っている途中から、
「こりゃ、美味しいに違いない!!」と確信! いろんなお料理に応用がききそうなドレッシングなので
これから夏に向けて、ガンガン作れそうです^^

デザートも甘さひかえめでノド越しも良く、お酒の後にピッタリな感じ^^

最後に恒例の(!?)ダイジェスト版☆
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ニューフェイスのルイくん♪ 甘え上手の可愛い弟くんでした^^

Noriko先生、今月も素敵なテーブル&お料理をありがとうございました!

Sugar Lab.は私にとってBrushUpの場であり、自分へのご褒美タイムでもあります。

Noriko先生はお教室だけでなく、料理研究家としてもご活躍されているので、レシピ考案のお話やイベント講師のお話など伺ったりしていると、
自然とパワーがいただけて、「よっしゃ~私も頑張るぞ~っ!!」って気になります。

そんな刺激たっぷりの来月のレッスンは<泡アワ第2弾>だそうで、とっても楽しみです^^ 
体調を万全に整えておかなくては。。。(飲むために・笑^^)

by petit-peridot | 2010-05-28 21:37 | lesson


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