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パン教室 SpazioFelice

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2008年 07月 19日

筋肉痛ですっ^^;

昨日の金曜日はパン教室でした。
毎週金曜日、9時から12時までの午前クラスに通っています。

先週、ちょうど幼稚園でチビ子の合奏発表会があったためお休みをし、その振替として
昨日の午後クラス(13時から16時)に申し込みました。
そう!1日通してのレッスンです^^;

いつも午前クラスをした後でも体力的に余裕を感じていたから午後もイケちゃうね~なんて
思っていたが、甘かった~(><)

一番の大敵は最近のこの暑さ!!

工房の中は基本的にクーラーなし!(スポットクーラーはあるけれど、決して室内を冷やすものではないの!!)
そして業務用のでっか~いオーブン(パン屋さんにあるようなもの)がこれまた暑い!!

毛穴が開きまくりです(笑)お化粧して行ったハズが気つけばスッピン同様^^;
ある意味かなり危険です(爆)

工房の中ではみなさん同じような状況なので、気にせずひたすら作業!(笑)
成型して仕上げ発酵している間に持ち帰りようの生地をこねます。

午前は一人で粉500gを30分ほど捏ね・・・午後は1kgを2人で5分交代で3セット。。。

あ、あぢぃいいい~!!!

そ、そして腕がつりそう~><

普段はニーダーに甘えっぱなしのワタシ。。。もう少し鍛えないと^^;

午前は白生地のバタールとチーズミニクッペを焼き、たくさんのお持ち帰り用のパンを頂く。。。
午後は全粒粉が入った生地で田舎パンを山ほど持ち帰る。。。

バッグにてんこ盛りになったパンを持ったままチビ子を迎えに幼稚園へ向う。。。

てんこ盛りバッグをみてママ友が「業者みたい!」と・・・。(笑)

だよね^^ 

そしてママ仲間に3種類のパンを半ば強制的にもらってもらいました^^

それでも余ってしまい、知り合いのママを見つけては「これもらって!」と押し付けるワタシ^^;

「自分のがなくなっちゃうよ~いいの~??」と聞かれましたが、いいんです!!

だって、まだ自分で捏ねた生地が1.5kgあるんです~^^;
それを焼かなくては~!!!!

そして今朝・・・起きた瞬間、腕がイタ~イ!!
完全に筋肉痛です^^; トホホ・・・。

持ち帰った生地で今日焼いたのはコチラ♪
d0123900_23492211.jpg


全粒粉の生地にクランベリー、オレンジピール、ラム酒レーズンを混ぜました^^
明日我が家に遊びに来る義母のお土産用です。
一応義母の好みに仕上げました^^

明日は朝からバタールを焼かないと・・・^^;

by petit-peridot | 2008-07-19 21:36 | lesson


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